每天吃一个煮鸡蛋有以下好处：
1.提供高质量蛋白质：鸡蛋是一种优质蛋白质的来源，富含必需氨基酸，有助于维持身体的正常功能和修复组织。
2.提供多种维生素和矿物质：鸡蛋中含有维生素A、维生素D、维生素E、维生素B12、叶酸、铁、锌和硒等营养素，对身体健康至关重要。
3.帮助维持饱腹感：鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以帮助延长饱腹感，减少食欲和饥饿感，有助于控制体重。
4.对大脑和神经系统有益：鸡蛋中的胆碱是一种重要的营养素，对大脑和神经系统的发育和功能起着重要作用。
然而，也有一些需要注意的地方：
1.胆固醇问题：鸡蛋中含有一定量的胆固醇，对于高胆固醇血症或心血管疾病患者，应适量食用鸡蛋或咨询医生的建议。
2.过敏反应：少数人可能对鸡蛋过敏，出现过敏反应，如皮疹、呼吸困难或腹泻等。如果有过敏史，应避免食用鸡蛋。
3.烹饪方式：煮鸡蛋是一种健康的烹饪方式，但过度烹饪可能会破坏部分营养成分。建议将鸡蛋煮熟煮透，但不要过度煮熟。
总的来说，每天吃一个煮鸡蛋可以为身体提供营养，但应根据个人情况合理食用，并注意烹饪方式和过敏反应等问题。如果有任何疑虑或健康问题，最好咨询医生或专业的营养师的建议。