吞咽困难的人可以选择一些质地柔软、易咀嚼和吞咽的食物。比如糊状食物，像米糊，它比较细腻，容易吞咽，一般可以直接用勺子舀着吃。还有蒸蛋，鸡蛋蒸熟后呈糊状，口感柔软，营养丰富。
半流质食物推荐
粥类： 小米粥就是不错的选择，煮得软烂的小米粥，容易消化，也便于吞咽。比如可以熬煮20 - 30分钟，让小米充分熬烂。还有南瓜粥，南瓜蒸熟后打成泥和米一起煮成粥，口感香甜，也很适合吞咽困难的人食用。软面条： 像鸡蛋面，把面条煮得非常软，搭配一些清淡的汤料，比如青菜汤，这样的软面条容易吞咽。可以选择细一点的面条，煮的时间相对长一些，确保面条完全煮软。
富含蛋白质的软质食物
豆腐： 豆腐质地柔软，富含蛋白质。可以做成豆腐脑，口感嫩滑；也可以做成炖豆腐，搭配一些肉末等，增加营养。例如家常的白菜炖豆腐，白菜煮软后和豆腐一起炖煮，味道鲜美，且容易吞咽。鱼肉： 挑选刺少的鱼肉，比如龙利鱼，把鱼肉做成鱼泥，或者蒸熟后撕成小块。龙利鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量高，适合吞咽困难的人补充蛋白质。可以将龙利鱼蒸熟后，用勺子轻轻碾碎，方便食用。
蔬菜水果类软食
香蕉： 香蕉是比较软的水果，熟透的香蕉口感软糯，容易咀嚼和吞咽。可以直接食用，也可以切成小块。不过如果吞咽困难比较严重的人，可能需要将香蕉捣成泥状。蒸熟的南瓜： 南瓜蒸熟后质地柔软，富含维生素等营养成分。可以把南瓜切成小块蒸熟，然后用勺子压成泥，或者直接食用小块的南瓜，口感香甜，容易吞咽。