经常吃烧烤可能会增加得胃癌的风险，但这并不是绝对的。
烧烤过程中，食物会在高温下产生一些化学物质，其中一些可能具有致癌作用。例如，烤肉时产生的多环芳烃和杂环胺等物质，可能会损伤胃黏膜，导致炎症和细胞突变，从而增加胃癌的发生几率。
此外，烧烤通常会使用大量的调味料和添加剂，如盐、辣椒、防腐剂等，这些物质也可能对胃黏膜造成刺激和损害。
然而，胃癌的发生是一个复杂的过程，受到多种因素的影响，不仅仅是饮食。其他因素包括遗传因素、幽门螺杆菌感染、长期吸烟、饮酒、饮食不规律、压力过大等。
为了降低胃癌的风险，建议采取以下措施：
1.均衡饮食：多摄入新鲜的蔬菜、水果、全谷物和低脂肪蛋白质，减少高盐、高油和高脂肪食物的摄入。
2.控制饮食量和饮食频率：避免过度进食和夜宵，保持规律的饮食习惯。
3.减少烧烤的频率：尽量减少或避免经常食用烧烤食物，尤其是过度烤制或烧焦的部分。
4.注意饮食卫生：保持食物的清洁和卫生，避免食用受污染的食物。
5.定期体检：定期进行胃镜检查和其他相关检查，以便早期发现和治疗胃癌。
需要强调的是，虽然经常吃烧烤可能对健康有一定影响，但这并不意味着偶尔吃一次烧烤就会得胃癌。保持健康的生活方式和饮食习惯对于预防胃癌至关重要。如果对胃癌的风险有疑虑或出现胃部不适症状，应及时咨询医生进行进一步的评估和建议。