十二指肠溃疡出血后的饮食注意事项主要包括以下几点：
1.出血停止后：在出血停止后的24-48小时内，通常需要禁食，以避免进一步刺激胃黏膜。
2.逐渐恢复饮食：当出血停止后，可以开始逐渐恢复饮食。首先，从清流食（如白开水、糖水）开始，然后逐渐过渡到半流食（如米汤、藕粉）、软食（如馒头、面条）。
3.选择温和食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及咖啡、浓茶等。这些食物可能刺激胃酸分泌，加重胃黏膜损伤。
4.注意食物温度：食物的温度应适中，避免过冷或过热，以免刺激胃黏膜。
5.增加蛋白质摄入：选择富含优质蛋白质的食物，如鱼、鸡肉、豆腐等，有助于修复受损的胃黏膜。
6.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素和纤维素，有助于维持肠道健康。
7.避免高纤维食物：在出血刚停止的阶段，应避免食用高纤维食物，如芹菜、韭菜等，以免加重胃肠道负担。
8.分餐进食：采取分餐进食的方式，有助于减轻胃肠道负担，避免过度进食。
9.注意饮食规律：保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食和过度饥饿。
需要注意的是，每个人的情况不同，饮食调整应根据个人的具体情况进行。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的建议。此外，如果出现呕血、黑便等症状加重的情况，应及时就医。