喝热牛奶有助于睡眠。牛奶中含有两种催眠物质，一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质——五羟色胺；另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，其中的“类鸦片肽”可以和中枢神经结合，发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。
需要注意的是，对于失眠人群，睡前喝牛奶只是一种辅助睡眠的方法，不能替代药物治疗。同时，每个人的体质和失眠原因都不同，所以效果也因人而异。如果失眠问题较为严重，建议及时就医，寻求专业医生的帮助。此外，以下人群在饮用牛奶时需要特别注意：
乳糖不耐受者：这类人群由于体内缺乏乳糖酶，无法消化牛奶中的乳糖，饮用后可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。如果不确定自己是否为乳糖不耐受者，可以先少量饮用，观察是否有不适反应。
反流性食管炎患者：牛奶中的脂肪和蛋白质含量较高，饮用后可能会刺激胃酸分泌，加重反流症状。这类患者可以在医生的指导下，选择低脂或脱脂牛奶，并在睡前1~2小时饮用。
超重或肥胖者：牛奶中含有一定量的脂肪和糖分，过量饮用可能会导致体重增加。这类人群可以选择低脂或脱脂牛奶，并控制饮用量。