做完皮试后出现红肿，可能是正常反应，也可能是感染引起。可以通过以下方式处理，建议及时就医。具体分析如下：
1.正常反应：皮试后，局部可能会出现红肿，但通常不会超过1厘米，没有自觉症状，这种情况属于正常的药物反应，不需要特殊处理，一般2-3天后会自然消退。
2.感染：如果皮试后，局部出现红肿、硬结，直径超过1厘米，或者伴有瘙痒、疼痛等不适，可能是感染引起。需要及时就医，医生会根据具体情况，进行处理，可能会使用抗生素、局部切开引流等。
3.其他：如果皮试后，局部出现水疱、坏死，或者出现发热、寒战等全身症状，可能是过敏反应，需要立即停止皮试，进行抗过敏治疗。
患者在治疗期间需要注意局部清洁，避免沾水，以免加重感染。可适当食用富含维生素C、维生素E的食物，如新鲜的蔬菜、水果等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。