枸杞与人参都是传统的滋补药材，将它们一起泡酒饮用，具有以下功效：
增强免疫力：枸杞与人参中的营养成分可以帮助调节免疫系统，提高身体的抵抗力。
抗疲劳：人参具有抗疲劳的作用，而枸杞中的多种营养成分也可以帮助缓解疲劳，提高身体的活力。
滋补肝肾：枸杞具有滋补肝肾的功效，而人参也可以提高肝肾功能，对于肝肾不足的人群有一定的滋补作用。
延缓衰老：枸杞与人参中的抗氧化物质可以帮助清除自由基，减少细胞氧化损伤，从而起到延缓衰老的作用。
需要注意的是，枸杞人参泡酒虽然具有一定的滋补功效，但并不适合所有人饮用。以下是一些需要注意的事项：
适宜人群：一般人群均可饮用，尤其适合身体虚弱、免疫力低下、肝肾不足、疲劳乏力、延缓衰老的人群。
禁忌人群：体内有实热、痰湿及邪气者，以及高血压患者不宜饮用。
饮用方法：每次饮用不宜过量，一般每次10-30毫升即可。同时，饮用时最好在饭前空腹或饭后2小时左右，以利于营养成分的吸收。
副作用/食用禁忌/禁忌人群：枸杞和人参都属于中药材，过量饮用可能会引起上火、血压升高等不良反应。同时，孕妇、哺乳期妇女及儿童应避免饮用。
风险提示：饮用枸杞人参泡酒时，应注意选择优质的药材和白酒，并严格按照饮用方法和剂量饮用。同时，如果出现不适症状，应及时停止饮用并就医。