含叶酸多的食物有很多,以下是一些常见的:
1.蔬菜:莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
2.水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。
3.动物食品:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
4.豆类、坚果类食品:黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
5.谷物:全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
需要注意的是,叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如在备孕或怀孕期间,单纯依靠食物补充叶酸是不够的,还需要服用叶酸补充剂。
