中度脂肪肝严重会癌变，中度脂肪肝的治疗方法如下：
1.调整生活方式：中度脂肪肝患者需要调整生活方式，包括控制饮食、增加运动、戒烟限酒等。饮食方面，应减少高热量、高脂肪、高糖的食物摄入，多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物。运动方面，应每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。戒烟限酒可以减轻肝脏的负担，有助于改善脂肪肝。
2.药物治疗：如果生活方式调整不能有效改善脂肪肝，医生可能会建议使用药物治疗。药物治疗的目的是降低血脂、保护肝细胞、改善胰岛素抵抗等。常用的药物包括贝特类降脂药、他汀类降脂药、胰岛素增敏剂等。
3.治疗基础疾病：如果中度脂肪肝是由其他疾病引起的，如糖尿病、高血压、高血脂等，需要积极治疗这些基础疾病，以改善脂肪肝的病情。
4.定期复查：中度脂肪肝患者需要定期复查肝功能、血脂、血糖等指标，以及肝脏超声、CT等影像学检查，以了解病情的变化，及时调整治疗方案。
总之，中度脂肪肝严重会癌变，需要引起重视。患者应及时就医，在医生的指导下进行综合治疗，同时注意调整生活方式，定期复查，以控制病情，预防癌变。