小孩手脚脱皮可能是缺乏维生素、皮肤过敏、手足口病、汗疱疹等原因所致，可以通过调整饮食、药物治疗等方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.缺乏维生素：如果小孩日常挑食、偏食，可能会导致体内缺乏维生素，引起皮肤干燥、脱屑，从而出现手脚脱皮的现象。可以通过调整饮食结构，多吃一些富含维生素的蔬菜和水果，如胡萝卜、菠菜、橙子、橘子等，来改善症状。
2.皮肤过敏：如果小孩接触了过敏原，如花粉、动物毛发、尘螨等，可能会引起皮肤过敏，出现红斑、丘疹、水疱等症状，同时伴有瘙痒，搔抓后可能会出现脱皮。可以在医生的指导下使用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物进行治疗，缓解瘙痒症状。如果症状比较严重，还需要遵医嘱口服氯雷他定糖浆、盐酸西替利嗪滴剂等抗组胺药物进行治疗。
3.手足口病：手足口病是由肠道病毒感染引起的一种传染病，主要通过密切接触传播。手足口病患儿的手掌、足底、臀部等部位会出现皮疹和疱疹，同时伴有发热、咳嗽、流涕等症状，部分患儿还会出现口腔黏膜溃疡，导致手脚脱皮。可以在医生的指导下使用利巴韦林气雾剂、开喉剑喷雾剂等药物进行治疗，缓解症状。同时，要注意保持患儿皮肤清洁，避免感染。
4.汗疱疹：汗疱疹是一种对称发生在手掌、足底的水疱性皮肤病，病因尚不明确，可能与过敏、感染、精神紧张等因素有关。汗疱疹患儿的手掌、足底会出现水疱，水疱干涸后会出现脱皮，同时伴有瘙痒或烧灼感。可以在医生的指导下使用炉甘石洗剂、糠酸莫米松乳膏等药物进行治疗，缓解症状。同时，要注意保持皮肤清洁，避免感染。
患者在治疗期间需要注意保持皮肤清洁，避免过度搔抓，以免导致皮肤感染。同时，要注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，可适当食用一些富含维生素的蔬菜和水果，如胡萝卜、菠菜、橙子、橘子等，有助于疾病的恢复。