耳朵、鼻子、喉咙痒，上颚痒，可能是由过敏、感染、环境刺激等多种原因引起的。以下是一些可能的治疗方法：
1.避免过敏原：如果已知对某种物质过敏，应尽量避免接触，如花粉、尘螨、动物毛发等。佩戴口罩、保持室内清洁、勤洗床单等可以帮助减少过敏原的暴露。
2.药物治疗：
抗组胺药：可以减轻过敏反应，缓解瘙痒症状。常用的抗组胺药有氯雷他定、西替利嗪等。
鼻腔喷雾剂：如果鼻子痒、鼻塞，可以使用鼻腔喷雾剂，如糖皮质激素喷雾剂，减轻鼻腔炎症。
止咳药：如果喉咙痒引起咳嗽，可以使用止咳药，如右美沙芬等。
口腔含片：上颚痒可以使用口腔含片，如西瓜霜含片等，缓解症状。
3.盐水漱口：用温盐水漱口可以清洁口腔，减轻炎症和瘙痒感。
4.加湿器：保持室内空气湿润，可以缓解喉咙和上颚的瘙痒。
5.调整生活方式：保持充足的睡眠、合理饮食、适量运动，有助于提高免疫力，减轻过敏反应。
6.就医治疗：如果症状严重或持续时间较长，建议就医，医生可能会根据具体情况开具更强效的药物或进行其他治疗。
需要注意的是，某些情况下，耳朵、鼻子、喉咙痒上颚痒可能是严重疾病的症状，如感染、过敏反应、鼻腔或喉咙肿瘤等。因此，如果症状持续不缓解或伴有其他不适，如发热、呼吸困难等，应及时就医，进行详细的检查和诊断，以便确定病因并采取适当的治疗措施。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人或患有其他疾病的人群，治疗方法可能会有所不同。在使用药物治疗之前，应咨询医生的建议，遵循医生的处方用药。此外，如果症状持续加重或出现新的症状，应及时就医复诊。