孕妇缺铁可通过饮食、铁剂补充两种方式来最快补充，具体如下：
1.饮食调整：
多摄入含铁丰富的食物：如动物肝脏、动物血、红肉（牛肉、羊肉、猪肉）、蛋黄、豆类、黑木耳、红枣等。
增加维生素C的摄入：维生素C可以促进铁的吸收，建议孕妇多吃一些富含维生素C的食物，如橙子、柠檬、猕猴桃、草莓等。
避免干扰铁吸收的食物：浓茶、咖啡、碳酸饮料等会抑制铁的吸收，孕妇应尽量避免食用。
2.铁剂补充：
医生会根据孕妇的缺铁程度，开具合适剂量的铁剂。孕妇应按照医生的建议服用铁剂，不要自行增减剂量。
铁剂最好在饭后服用，以减少胃肠道刺激。同时，服用铁剂期间可能会出现大便变黑的情况，这是正常现象，不必过于担心。
除了铁剂，孕妇还可以通过食物来补充铁，如上文提到的含铁丰富的食物。
需要注意的是，孕妇缺铁可能会导致贫血，对自身和胎儿的健康都有不利影响。因此，建议孕妇在孕期定期进行产检，以便及时发现和处理缺铁等问题。如果孕妇在补充铁剂后，缺铁症状仍未得到改善，或出现其他不适，应及时就医。此外，在补充铁剂期间，孕妇应避免同时服用钙剂，以免影响铁的吸收。