最补铁的水果是樱桃。
樱桃之所以能够补铁，是因为其富含维生素C和铁元素。维生素C可以促进铁的吸收和利用，使铁在人体内更好地发挥作用。此外，樱桃还含有丰富的抗氧化剂，如类黄酮和花青素等，这些化合物可以保护细胞免受自由基的伤害，提高人体免疫力。
需要注意的是，樱桃虽然富含铁元素，但它并不是唯一的补铁食物。其他水果如草莓、蓝莓、黑莓、石榴等也含有一定量的铁元素。对于缺铁性贫血患者来说，单纯依靠水果补铁可能不够，还需要通过其他食物或药物来补充铁元素。同时，由于樱桃中含有一定量的糖分，糖尿病患者应适量食用。