婴儿缺铁可能出现以下症状和表现：
1.皮肤和黏膜苍白：这是婴儿缺铁最常见的症状之一。由于铁是合成血红蛋白的重要原料，缺铁会导致血红蛋白合成不足，从而使皮肤和黏膜苍白。
2.疲劳和乏力：婴儿缺铁会影响氧气的运输和供应，导致身体各组织器官缺氧，从而引起疲劳和乏力。
3.食欲不振：缺铁会影响味觉和嗅觉，导致婴儿食欲不振，甚至出现恶心、呕吐等症状。
4.免疫力下降：缺铁会影响免疫系统的功能，使婴儿容易感染疾病，如感冒、肺炎等。
5.心跳过快：婴儿缺铁会导致心脏负担加重，心跳过快。
6.智力和发育迟缓：缺铁会影响婴儿的智力和发育，导致注意力不集中、学习困难等问题。
如果怀疑婴儿缺铁，应及时带婴儿去医院检查，可以通过血常规检查、血清铁蛋白检查等方法确诊。如果确诊婴儿缺铁，应及时补充铁剂，同时注意饮食调整，多摄入富含铁的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、豆类等。
需要注意的是，婴儿缺铁的症状和表现可能不典型，容易被忽视。因此，家长应密切关注婴儿的健康状况，定期带婴儿去医院检查，及时发现和处理问题。同时，家长应注意给婴儿提供均衡的饮食，避免过度喂养和挑食，以预防缺铁的发生。