胃溃疡在胃病里的严重程度不能一概而论，但相对一些普通胃病来说，若不及时治疗也可能带来较严重后果。一般来说，约1% - 5%的胃溃疡可能发生癌变，这是其相对严重的一个方面。
从病情发展角度看
溃疡大小与深度： 如果胃溃疡的溃疡面比较大且深度较深，就更容易出现出血、穿孔等并发症。比如直径大于2厘米的较大溃疡，出血风险会相对增高。当溃疡侵蚀到血管时，可能会引起大量呕血或黑便，严重时会导致失血性休克。是否反复发作： 若胃溃疡反复出现，会影响患者的生活质量，而且长期的溃疡刺激也增加了病变的可能性。有些患者溃疡会持续不愈合，或者愈合后又很快复发，这样的情况就需要更重视治疗和监测。
从对生活影响方面
疼痛表现： 胃溃疡患者常伴有规律性的上腹部疼痛，多在进食后不久出现，疼痛性质多样，如隐痛、胀痛等，这会影响患者的饮食和休息。患者可能因为疼痛而不敢正常进食，导致营养摄入不足，影响身体恢复和整体健康状况。治疗周期与成本： 胃溃疡的治疗通常需要一定的周期，一般需要服药4 - 8周左右，有些患者可能需要更长时间的维持治疗，这期间会产生一定的医疗费用，对于一些经济条件不太好的患者来说也是一种负担。
从并发症角度
幽门梗阻： 长期的胃溃疡可能会引起幽门部位的瘢痕形成，导致幽门梗阻。患者会出现呕吐，呕吐物多为宿食，有酸臭味，严重的幽门梗阻会影响患者的营养吸收和水电解质平衡，需要通过胃肠减压、补液等方法进行治疗，甚至可能需要手术干预。癌变风险： 虽然大部分胃溃疡是良性的，但确实存在一定的癌变几率，虽然这个几率不是很高，但一旦发生癌变，就会严重威胁患者的生命健康，需要进行更复杂的综合治疗，如手术、化疗等。