指甲中间凹下去了可能是营养不良、扁平苔藓、灰指甲、银屑病等原因引起的，可以通过饮食调整、药物治疗、手术治疗等方式进行改善，建议及时就医，在医生的指导下进行针对性治疗。具体分析如下：
1.营养不良：如果长期挑食、偏食，可能会导致体内缺乏维生素、矿物质等营养物质，从而影响指甲的正常生长，出现指甲中间凹下去的情况。患者可以通过调整饮食结构，多吃一些富含维生素、矿物质的食物，如蔬菜、水果、肉类、蛋类等，同时也可以在医生的指导下服用维生素片、钙剂等进行治疗。
2.扁平苔藓：扁平苔藓是一种皮肤黏膜慢性炎症性疾病，可能与免疫、感染、遗传等因素有关。患者可能会出现指甲变薄、凹陷、变色等症状。患者可以在医生的指导下使用糖皮质激素、免疫抑制剂等药物进行治疗，同时也可以通过光疗、激光等方式进行治疗。
3.灰指甲：灰指甲是由真菌感染引起的，主要通过接触传染。患者可能会出现指甲增厚、变色、凹陷等症状。患者可以在医生的指导下使用抗真菌药物进行治疗，如特比萘芬、伊曲康唑等，同时也可以通过手术治疗的方式将病甲拔除。
4.银屑病：银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，可能与遗传、免疫、感染等因素有关。患者可能会出现指甲增厚、凹陷、变色、畸形等症状。患者可以在医生的指导下使用糖皮质激素、免疫抑制剂等药物进行治疗，同时也可以通过光疗、生物制剂等方式进行治疗。
患者在治疗期间需要注意个人卫生，保持皮肤清洁，避免感染。同时也需要注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜、大蒜等，可适当食用一些富含蛋白质、维生素的食物，如鸡蛋、牛奶、苹果等，有助于疾病的恢复。