大小便失禁老人的护理需要注意以下几个方面：
1.提供合适的护理用品：使用成人纸尿裤、纸尿垫等，及时更换，保持皮肤清洁干燥。
2.调整饮食：增加膳食纤维的摄入，多饮水，促进肠道蠕动，预防便秘。
3.定时排便：帮助老人养成定时排便的习惯，即使没有便意，也可以在固定的时间让老人坐在马桶上，促进排便反射的建立。
4.注意个人卫生：每天清洁会阴部，保持清洁干燥，预防感染。
5.运动和锻炼：鼓励老人进行适量的运动，如散步、太极拳等，增强身体的肌肉力量和代谢功能。
6.心理支持：给予老人足够的关爱和理解，鼓励老人积极面对，保持心情愉悦。
总之，对于大小便失禁老人的护理，需要综合考虑饮食、运动、个人卫生、心理等多方面的因素，提供全面的护理和支持，以提高老人的生活质量和健康状况。