血糖血脂高的人应尽量避免食用阿胶糕。
阿胶糕的主要成分有阿胶、黑芝麻、黄酒、冰糖等，其中阿胶和冰糖的糖分含量较高，而血脂高的人需要控制糖分的摄入，以免加重病情。此外，阿胶糕中还含有一定量的油脂，血糖血脂高的人食用后可能会导致血糖、血脂进一步升高，对健康不利。
对于血糖血脂高的人来说，饮食控制是非常重要的。建议选择低糖、低脂、低盐的食物，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等，并避免食用高糖、高脂肪、高盐的食物，如糖果、油炸食品、腌制食品等。同时，还应注意控制饮食量，避免暴饮暴食，保持适量的运动，有助于控制血糖、血脂水平，维护身体健康。
需要注意的是，对于糖尿病患者来说，血糖控制尤为重要。在食用任何食物之前，都应该咨询医生或营养师的意见，以确保食物不会对血糖产生不利影响。此外，血脂高的人也应该定期进行体检，监测血脂水平的变化，并根据医生的建议进行治疗。