每天晚上胃不舒服可能是饮食不规律、精神压力大、胃部疾病等原因所致，可以通过调整饮食、改善生活习惯、药物治疗等方式进行缓解，建议及时就医。具体分析如下：
1.饮食不规律：如果晚餐吃得过饱、过晚，或者经常吃辛辣、油腻、刺激性食物，可能会导致胃不舒服。此外，长期节食、暴饮暴食等不良饮食习惯也可能引起胃部不适。
2.精神压力大：长期的精神压力、紧张、焦虑等情绪可能会导致胃酸分泌过多，引起胃部不适。
3.胃部疾病：如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等胃部疾病，也可能导致每天晚上胃不舒服。
患者在治疗期间需要注意以下几点：
1.调整饮食：保持饮食规律，避免暴饮暴食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，可适当食用一些易消化的食物，如粥、面条、馒头等。
2.改善生活习惯：保持良好的作息习惯，避免熬夜，避免过度劳累，适当进行体育锻炼，缓解压力。
3.避免诱因：避免精神紧张、焦虑等情绪，避免吸烟、饮酒等。
患者可适当食用一些有助于缓解胃部不适的食物，如小米粥、山药、南瓜等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等。