乙肝患者或乙肝病毒携带者一般是可以办理健康证的，但需要根据具体情况而定。
根据《食品安全法》《公共场所卫生管理条例》等法规，从事食品生产经营、公共场所服务、化妆品、一次性医疗卫生用品等专业生产，有毒、有害、放射性作业，幼托机构保育这五大行业的相关人员必须拥有健康证。健康检查主要涉及的疾病为：痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病（传染性）和其他有传染性的疾病。如果查出患有这些疾病，则不得从事理发美容、直接接触入口食品、公共浴室等直接为顾客服务的工作，需治愈后方可工作。
办理健康证的体检标准中，明确规定了病毒性肝炎患者或乙肝病毒携带者不能从事理发美容、直接接触入口食品、公共浴室等直接为顾客服务的工作。但对于乙肝病毒携带者，只要肝功能正常，是可以办理健康证的，不受行业限制。