胃溃疡病人可以适量吃花生，但要注意方式方法。一般来说，每天吃花生的量控制在一小把（约20 - 30克）较为合适。
花生对胃溃疡的影响
花生的营养成分：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质。其中的不饱和脂肪酸对身体有一定益处，能提供能量。但对于胃溃疡病人，其营养成分本身对胃的直接刺激相对较小，但食用方式很关键。花生的质地特点：生花生比较坚硬，咀嚼时需要花费更多力气，可能会刺激胃酸分泌。而熟花生相对柔软一些。所以胃溃疡病人吃花生最好选择煮熟的，这样能减少对胃黏膜的机械刺激。
食用花生的正确方式
细嚼慢咽：即使是煮熟的花生，胃溃疡病人在食用时也一定要细嚼慢咽。这样可以让花生被充分咀嚼，减少对胃的物理刺激。一般建议每口花生咀嚼20 - 30次再下咽。控制食用量：除了每天总量控制在20 - 30克外，最好分多次食用，不要一次吃太多。比如可以分成早、中、晚三次，每次吃一小把，这样能让胃逐步适应，避免一次性摄入过多花生加重胃的负担。
需避免的食用情况
空腹吃花生：胃溃疡病人空腹时胃酸分泌相对较多，此时吃花生容易刺激胃酸进一步分泌，可能会加重胃部不适。所以不要在空腹状态下吃花生，最好在饭后半小时左右少量食用。与刺激性食物同服：不要将花生与辛辣、油腻等刺激性食物一起吃。比如不能在吃了辣椒后马上吃花生，也不要和油炸的食物搭配着吃，否则会增加胃的消化负担，影响胃溃疡的恢复。