西红柿一天吃几个最好呢？一般来说，健康成年人每天吃100~200克左右的西红柿比较合适，大概相当于1~2个中等大小的西红柿。
不同人群的适宜量
健康成年人：
一般情况： 正常体质的健康成年人，每天食用100 - 200克西红柿比较恰当，也就是1 - 2个中等大小的西红柿。这样既能充分获取西红柿中的维生素C、番茄红素等营养成分，又不会给身体带来过多负担。比如每天吃1 - 2个中等大小的西红柿，能满足人体日常对部分营养的需求。运动量大的人群： 如果是经常进行高强度运动的人，身体消耗能量多，对营养的需求相对会增加一些，每天可以适当多吃1个左右的西红柿，也就是吃到2 - 3个中等大小的西红柿，来补充因运动流失的部分营养。
肠胃功能较弱者：
胃溃疡患者： 这类人群吃西红柿要谨慎，每天食用量最好控制在1个中等大小的西红柿以内。因为西红柿含有一定酸性物质，吃多了可能刺激胃酸分泌，加重胃部不适。可以将西红柿做成西红柿鸡蛋汤等相对温和的吃法，减少对胃的刺激。消化不良者： 每天吃西红柿的量也不宜过多，建议控制在1个中等大小左右。可以把西红柿切碎后和其他容易消化的食物一起搭配食用，像西红柿瘦肉粥，这样既吃了西红柿，又不会加重消化负担。
特殊人群儿童：
3 - 6岁儿童： 这个年龄段的儿童每天吃半个到1个中等大小的西红柿比较合适。可以把西红柿做成西红柿泥，或者和其他水果一起打成果蔬汁给孩子吃，既能补充营养，又容易消化吸收。7 - 12岁儿童： 每天可以吃1 - 1.5个中等大小的西红柿。可以让孩子直接吃切片的西红柿，或者做成西红柿炒鸡蛋等家常菜，让孩子在吃饭的过程中摄取西红柿的营养。
西红柿的食用搭配
与蛋白质类食物搭配：
搭配鸡蛋： 西红柿炒鸡蛋是很经典的搭配。鸡蛋富含优质蛋白质，西红柿富含维生素等营养，两者一起吃，营养互补。比如每天吃1 - 2个西红柿搭配2 - 3个鸡蛋，既能满足蛋白质需求，又能获取西红柿的多种维生素。搭配肉类： 像西红柿炖牛肉，牛肉是优质蛋白质的良好来源，西红柿酸甜的口感能提升牛肉的风味，而且西红柿中的番茄红素等成分还能帮助身体更好地吸收牛肉中的铁等营养成分。一般来说，每次吃西红柿炖牛肉时，搭配1 - 2个西红柿比较合适。
与主食搭配：
搭配面条： 西红柿打卤面是常见的吃法。在做西红柿打卤面时，加入1 - 2个西红柿，煮成浓稠的卤汁浇在面条上，既饱腹又有营养。这样一顿饭中，主食（面条）、蔬菜（西红柿）都有了，能为身体提供碳水化合物、维生素等多种营养。搭配米饭： 可以做西红柿炒饭，把1 - 2个西红柿切碎后和米饭一起炒制，让米饭吸收西红柿的酸甜味道，增加食欲，同时也能补充维生素等营养成分。