指甲凹凸不平可能是由以下原因引起的：
1.营养不良：指甲的生长需要足够的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等。如果身体缺乏这些营养物质，指甲就可能出现凹凸不平的情况。
补充营养：可以通过饮食来补充营养，多吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、豆类、蔬菜和水果等。
2.真菌感染：指甲受到真菌感染时，会导致指甲变厚、变色、凹凸不平，并伴有异味和瘙痒等症状。
药物治疗：可以使用抗真菌药物进行治疗，如酮康唑、克霉唑等。如果症状严重，可能需要口服抗真菌药物。
3.银屑病：银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，指甲也可能受到影响，出现凹凸不平、凹陷或隆起等症状。
治疗方法：可以使用外用药物，如角质促成剂、角质松解剂、糖皮质激素等，或使用光疗或系统治疗。
4.扁平苔藓：扁平苔藓是一种皮肤疾病，也可能导致指甲出现条纹、凹陷或变薄等异常。
治疗建议：治疗扁平苔藓通常采用外用药物，如糖皮质激素、免疫抑制剂等，或根据具体情况选择光疗或系统治疗。
5.其他原因：指甲凹凸不平还可能与外伤、湿疹、斑秃等疾病有关。
如果指甲凹凸不平的情况持续存在或伴有其他症状，建议及时就医，进行相关检查和诊断，并根据具体情况采取相应的治疗措施。