山药一般不会引起儿童过敏。
山药是一种常见的食材和中药材，含有丰富的营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质等。从西医“营养学”的角度来看，山药中的黏蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于增强人体的免疫力。此外，山药还具有一定的药用价值，中医认为其具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。
虽然山药一般不会引起儿童过敏，但也有少数儿童可能对山药中的某些成分过敏。如果儿童在食用山药后出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状，应及时停止食用，并带其就医。
需要注意的是，山药中含有较多的淀粉，过量食用可能会导致消化不良。此外，由于山药生长在土壤中，表面可能会带有一些细菌和寄生虫卵，因此在食用前应彻底清洗干净。