后背突出的骨头叫脊柱骨。脊柱骨由颈椎骨、胸椎骨、腰椎骨、骶椎骨和尾椎骨组成，其中颈椎有7块、胸椎有12块、腰椎有5块、骶椎有5块融合成1块骶骨、尾椎有3-5块融合成1块尾骨。脊柱骨是身体的支柱，有负重、减震、保护内脏器官和运动等功能。
脊柱骨的病变可能会导致后背突出的骨头出现疼痛、畸形、活动受限等症状，常见的疾病有脊柱骨折、脊柱结核、脊柱肿瘤、强直性脊柱炎、脊柱侧弯等。如果发现后背突出的骨头有异常，应及时就医，进行详细的检查和诊断，以便明确病因，采取相应的治疗措施。
对于一些特殊人群，如老年人、孕妇、运动员等，更容易出现脊柱骨的问题。老年人由于骨质疏松，容易发生脊柱骨折；孕妇由于体重增加和激素水平的变化，容易出现腰痛和脊柱侧弯；运动员由于长期的高强度运动，容易导致脊柱损伤和劳损。因此，这些人群更应该注意脊柱骨的健康，定期进行体检和运动康复。
总之，后背突出的骨头叫脊柱骨，脊柱骨的健康对于身体的正常功能至关重要。如果发现脊柱骨有异常，应及时就医，采取相应的治疗措施。同时，特殊人群应该更加注意脊柱骨的健康，采取相应的预防措施。