宝宝发烧的判定和发烧度数的确定可以通过以下方法：
1.测量体温：使用体温计测量宝宝的体温是最常用的方法。通常，测量体温的部位包括口腔、腋窝和直肠。口腔温度的正常范围为36.5℃至37.5℃，腋窝温度为36℃至37℃，直肠温度为36.9℃至37.9℃。需要注意的是，不同测量部位的正常范围可能略有差异。
2.观察症状：除了测量体温，还需要观察宝宝的其他症状，如哭闹、烦躁、精神不振、食欲不振、咳嗽、流鼻涕等。这些症状可能与发烧同时出现，有助于判断宝宝是否发烧。
3.注意环境因素：在测量体温之前，需要确保宝宝处于适宜的环境温度下，避免因过热或过冷导致体温不准确。同时，测量体温的时间也应适当，一般建议在宝宝安静或进食后30分钟左右进行测量。
4.多次测量：为了更准确地判断宝宝的体温，建议在不同时间多次测量体温。如果宝宝的体温持续升高或出现其他异常症状，应及时就医。
需要注意的是，不同年龄段的宝宝正常体温范围可能有所不同。一般来说，新生儿和婴儿的体温相对较高，而幼儿和儿童的体温相对较低。此外，宝宝的体温可能会受到一些因素的影响，如活动、进食、哭闹、环境温度等。因此，在判断宝宝是否发烧时，需要综合考虑多种因素，并密切观察宝宝的症状变化。如果宝宝的体温超过38.5℃，或出现其他异常症状，应及时就医，并按照医生的建议进行治疗。同时，家长应注意保持宝宝的水分摄入，避免过度包裹，以帮助宝宝降温。