早上空腹吃苹果是否对健康有益或是否存在风险，需要根据个人的身体状况来判断。一般来说，早上空腹吃苹果有以下一些好处：
1.提供营养：苹果富含维生素、纤维素和抗氧化剂等营养物质，空腹吃苹果可以为身体提供一定的营养。
2.促进消化：苹果中的纤维素可以促进肠道蠕动，有助于消化和预防便秘。
3.控制食欲：苹果中的纤维素可以增加饱腹感，有助于控制食欲，减少其他食物的摄入。
然而，对于某些人群来说，早上空腹吃苹果可能并不适合，或者需要注意一些事项：
1.胃肠不适：如果你的胃肠功能较弱，或者有胃酸反流、胃溃疡等问题，空腹吃苹果可能会刺激胃酸分泌，引起胃肠不适。
2.血糖波动：苹果中含有果糖，对于糖尿病患者或需要控制血糖的人来说，空腹吃苹果可能会导致血糖波动。
3.过敏反应：少数人可能对苹果过敏，空腹吃苹果可能会引发过敏反应。
因此，建议以下人群在早上空腹时谨慎吃苹果或避免吃苹果：
1.胃肠疾病患者：如胃溃疡、胃炎、肠炎等。
2.糖尿病患者：需要根据个人血糖情况，在医生的指导下控制苹果的摄入量。
3.过敏体质者：如果已知对苹果或其他水果过敏，应避免空腹吃苹果。
一般人群可以选择在早餐后1-2小时吃苹果，或者将苹果作为加餐食用。此外，无论是空腹还是饱腹时吃苹果，都应注意以下几点：
1.适量食用：苹果虽然营养丰富，但过量食用可能会导致消化不良或其他问题。
2.选择合适的苹果：尽量选择新鲜、无腐烂的苹果，并彻底清洗干净。
3.结合其他食物：为了保证营养均衡，建议将苹果与其他食物一起搭配食用，如全麦面包、牛奶、鸡蛋等。
总之，早上空腹吃苹果是否适合你，需要根据个人的身体状况来决定。如果你有任何疑虑或健康问题，最好咨询医生或专业的营养师的建议。