老人大便失禁可以通过多种方式来应对，首先要明确原因并采取相应措施。一般来说，老人大便失禁可以从生活管理、医疗干预等方面来处理。
生活管理很重要
饮食调整： 老人应保证每天摄入足够的水分，建议每天饮水1500 - 2000毫升左右，同时要注意饮食均衡，多吃富含膳食纤维的食物，像蔬菜（如芹菜、菠菜等）、水果（如香蕉、苹果等）以及全谷物食品等，这样有助于保持大便的正常性状，减少大便失禁的发生几率。排便习惯培养： 帮助老人养成规律的排便习惯，每天尽量在固定的时间让老人尝试排便，比如早餐后半小时左右，每次排便时间不宜过长，控制在10 - 15分钟内，通过长期坚持培养规律的排便反射，可能会改善大便失禁情况。
医疗干预措施
药物治疗： 如果是因为肠道感染等原因导致的大便失禁，可能会用到一些药物。比如存在肠道细菌感染时，可能会使用抗生素，像左氧氟沙星等，但具体用药需由医生根据病情判断。不过药物使用需严格遵循医生的指导，不能自行随意用药。器械辅助： 对于一些身体状况较差、暂时无法通过其他方式改善大便失禁的老人，可以考虑使用成人纸尿裤等护理器械，保持老人皮肤的清洁干燥，避免因大便失禁导致皮肤长期受刺激而引发压疮等问题。
针对病因治疗
神经系统疾病相关： 如果老人大便失禁是由神经系统疾病引起的，比如脑卒中后遗症等，需要针对神经系统疾病进行综合治疗。可以通过康复训练来改善神经功能，促进排便控制能力的恢复，但康复训练需要在专业康复师的指导下进行，且通常需要较长时间的坚持。肠道疾病相关： 若是肠道本身的疾病导致，如肠道肿瘤等，可能需要进一步进行相关检查，明确诊断后根据病情采取相应的治疗措施，像手术治疗等，从根本上解决肠道疾病问题，从而改善大便失禁状况。