常见的降压蔬菜有芹菜、菠菜、茼蒿、韭菜、西蓝花等，这些蔬菜具有一定的降压作用，食用时需要注意以下几点。
芹菜：具有平肝清热、除烦消肿、解毒宣肺、健胃利血、降低血压、健脑镇静的功效。现代药理研究表明，芹菜具有降血压、降血脂的作用。注意事项：芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。
菠菜：有养血、止血、敛阴、润燥的功效，对高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘等有一定的辅助疗效。注意事项：菠菜不宜与豆腐等含钙量较高的食物同食，因为草酸钙是人体难以吸收的，会导致结石的形成。
茼蒿：具有消食开胃、利小便、化痰止咳的功效。现代药理研究表明，茼蒿具有降血压、补脑的作用。注意事项：茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，会减弱降血压的功效，所以烹饪时应注意旺火快炒。
韭菜：具有补肾助阳、温中开胃、降逆气、散瘀等功效。现代药理研究表明，韭菜具有降血脂、扩张血管、降血压的作用。注意事项：韭菜不宜与酒同食，因为二者均能引起上火，易诱发牙龈肿痛、咽喉肿痛等疾病。
西蓝花：含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化、提高免疫力、预防癌症等功效。现代药理研究表明，西蓝花中的黄酮类化合物具有降血压、降血脂的作用。注意事项：西蓝花不宜过度烹饪，以免营养成分流失。