能够降低血糖高的食物有很多，以下是一些常见的食物：
1.蔬菜：
苦瓜：苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有明显的降血糖作用。
洋葱：洋葱中含有磺脲丁酸，可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖的作用。
南瓜：南瓜中的钴元素可以促进新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对降低血糖有帮助。
2.粗粮：
燕麦：燕麦富含膳食纤维，能减慢血糖上升速度，有助于控制血糖。
荞麦：荞麦中的铬元素能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。
玉米：玉米须有一定的利尿、降血糖作用，民间多用以利尿和清热解毒。
3.其他食物：
山药：山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的，能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。
银耳：银耳中的银耳多糖能降低餐后血糖水平，还可减少胰岛素的用量。
绿茶：绿茶中的茶多酚可以抑制小肠对糖分的吸收，从而降低餐后血糖的升高速度。
需要注意的是，食物只能起到辅助降血糖的作用，不能替代药物治疗。如果血糖高的情况较为严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，饮食控制和适当的运动也是控制血糖的重要措施。