降血糖高的食物通常包括以下几类：蔬菜、菌藻类食物和其他食物。蔬菜如苦瓜、洋葱、黄瓜，菌藻类食物如蘑菇、银耳、海藻，以及其他食物如薏苡仁、芹菜、兔肉等，都具有一定的降血糖功效。但食物不能替代药物，血糖高的情况比较严重时，建议及时就医。
降血糖高的食物通常包括以下几类：
一、蔬菜
1.苦瓜：苦瓜中的苦瓜皂苷有明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用（故有植物胰岛素之称），而且还有刺激胰岛素释放的功能。
2.洋葱：洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。
3.黄瓜：黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪的作用，此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
二、菌藻类食物
1.蘑菇：蘑菇含有丰富的钾，可促使体内钠盐排出，降低血压，故适合高血压、高血脂的患者食用。此外，蘑菇中的灰分元素能促进体内维生素C的形成，可维持免疫系统的稳定性，起到抗癌作用。
2.银耳：银耳富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低血糖的作用，可辅助控制血糖。
3.海藻：海藻中含有丰富的岩藻多糖、褐藻淀粉。实验证明，岩藻多糖具有明显的降血脂作用，褐藻淀粉能显著降低血糖。
三、其他食物
1.薏苡仁：薏苡仁中含有薏苡仁酯、亚油酸、棕榈酸、酯、甾醇、氨基酸等多种营养成分，具有降血糖、降血压、降血脂等功效，此外，薏苡仁还能增强免疫力、抑制肿瘤生长。
2.芹菜：芹菜含有丰富的膳食纤维，能够减少人体对糖分的吸收，同时还能促进肠胃蠕动，帮助排出体内的毒素和废物，起到降血糖的作用。
3.兔肉：兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。”兔肉有“荤中之素”的说法。瘦肉占95%以上，每百克含优质蛋白质21.6克，矿物质含量也多，钙含量丰富，因而是孕妇、儿童的营养食品。
需要注意的是，食物不能替代药物，如果血糖高的情况比较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。