老人脑出血手术的成功率要根据当时的情况进行判断，并不是所有的脑出血都有一定的手术成功率。如果患者的脑出血在手术之前就是昏迷状态，而且双侧瞳孔散大，呼吸和心跳停止，那么这个时候基本上是没有手术成功率的。
还有的就是如果符合手术的标准，而且生命体征基本上还算稳定，那么这种手术成功率大约会在80%-90%左右，因为有一些特殊情况就是在手术之前突然出现再次脑出血，造成患者突然之间死亡，这个是没有办法去进行手术治疗的。
或者在手术的过程当中，因为心脏或者是肺部的一些因素导致患者的死亡，也没有办法做到脑出血的成功，但绝大多数患者都能够完整顺利的做完手术。