大蒜不能根治霉菌性食道炎。
霉菌性食道炎是一种由真菌感染引起的食道炎症，常见的病原菌包括念珠菌等。大蒜具有一定的抗菌作用，但并不能直接杀死所有的真菌，包括引起霉菌性食道炎的病原菌。
对于霉菌性食道炎的治疗，通常需要综合考虑以下几个方面：
1.抗真菌治疗：使用抗真菌药物，如氟康唑、伊曲康唑等，来抑制真菌的生长和繁殖。
2.调整饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过热或过冷的食物，同时保持饮食的均衡和营养。
3.提高免疫力：加强身体锻炼，提高免疫力，有助于抵御真菌感染。
4.治疗基础疾病：如果存在其他基础疾病，如糖尿病、免疫系统疾病等，需要积极治疗，以控制病情。
5.定期复查：治疗后需要定期复查，以确保病情得到有效控制，并及时发现和处理可能出现的并发症。
在治疗霉菌性食道炎时，应该遵循医生的建议，按时服药，并注意饮食和生活习惯的调整。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便调整治疗方案。同时，不建议自行使用大蒜或其他偏方来治疗霉菌性食道炎，以免延误病情。