通常情况下，饭后一小时血糖值应低于9.0mmol/L，但具体数值可能因个体差异、饮食习惯、测量方法等因素而有所不同。
对于健康人群，饭后一小时血糖值升高是正常的生理反应，这是因为进食后食物中的碳水化合物被消化吸收，导致血糖水平上升。然而，对于糖尿病患者或糖尿病前期人群，饭后一小时血糖值的控制目标可能会有所不同。
糖尿病患者的血糖控制目标通常更为严格，以减少长期并发症的风险。一般来说，饭后一小时血糖值应控制在11.1mmol/L以下。对于一些特殊情况，如妊娠期间，糖尿病患者的血糖控制目标可能会更低。
此外，测量血糖值时应注意正确的测量方法和时间。一般建议在饭后1小时左右测量血糖，并避免在剧烈运动、情绪激动或其他应激状态下测量。同时，定期监测血糖值、遵循医生的治疗建议、保持健康的生活方式（如合理饮食、适量运动）对于控制血糖水平至关重要。
如果对自己的血糖值有疑虑或担忧，建议咨询医生或糖尿病专科医生，他们可以根据个人情况提供具体的指导和建议。
对于特殊人群，如老年人、孕妇、儿童等，血糖控制目标可能会有所不同，需要根据具体情况进行个体化评估和管理。
总之，饭后一小时血糖值是评估血糖控制情况的重要指标之一，但不是唯一的标准。综合考虑多个因素，并采取适当的措施来控制血糖水平，有助于预防和管理糖尿病及其并发症。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请及时咨询专业医生。