舌苔变白可能是以下原因所致：
1.白苔：舌苔薄白而润为正常人的舌苔，同时，苔薄白亦是表示病在体表而未入里。舌苔薄白而过于润滑，多见于表寒证。苔薄白而干燥，为表热证或感受燥邪。舌苔白厚而干燥，代表湿浊化热伤津。舌苔布满白苔，摸之不干燥，称为“粉白苔”，表示得瘟疫病。苔白且干燥，称为“糙裂苔”，多见于温热病。舌淡苔白而滑润，代表寒证或寒湿证。舌苔白滑而粘腻，见于体内有痰湿或湿困于脾。舌苔白滑而腐，为胃腑蕴热。如果苔白如雪花片而质干枯者，称为“雪花苔”，表示脾冷。舌及满口生衣，出现霉苔或生糜烂点，为胃气衰败，脏气将绝之危候。
2.白腻苔：白腻苔：苔白腻而厚，颗粒紧密胶粘，如白色粉末调涂舌面。多因脾失健运，湿浊内停，痰饮、湿浊、食积或外感寒湿等因素所致。
3.白苔燥裂：提示燥热伤津，阴液亏损。
4.舌苔白滑：多为体内有寒。
5.白苔黏腻：多为痰湿或寒湿内阻。
舌苔变白的治疗需要根据具体病因进行，一般可以通过调整饮食、生活习惯、药物治疗等方式进行改善。建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，患者在治疗期间需要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，可适当食用一些清热利湿的食物，如薏苡仁、冬瓜、赤小豆等。