脑梗的人适合吃什么菜

脑梗死患者饮食要遵循低盐低脂饮食的原则，若合并糖尿病，就要注意低糖饮食。食物组成要多元化，要因地制宜因人制宜，尽量食用当地的新鲜蔬菜，如生活不能自理的患者尽量吃一些易消化助排便的蔬菜，要尽量食用长纤维的蔬菜，比如大白菜，芹菜，而像菠菜这种叶子丝络状的蔬菜在胃肠蠕动的时候容易成团不易消化。

对于肉类，可以吃一些高蛋白的鱼虾，少吃一些猪肉、动物内脏。做菜的油要多元化，豆油、玉米油、菜籽油、橄榄油可以交替使用。