吃东西胸中间痛主要由以下原因所致：
1.饮食因素：食用过多辛辣、油腻、刺激性食物，或进食过快、过饱等，可能导致食物对食管黏膜产生刺激，引起疼痛。
2.消化系统疾病：食管炎、食管裂孔疝、食管癌等疾病，可因炎症、胃酸反流或食管狭窄等原因，导致进食时胸骨后疼痛。
3.其他：纵隔肿瘤、心脏疾病等也可能引起吃东西时胸中间痛。
吃东西胸中间痛可能是多种疾病的表现，需要及时就医，进行相关检查，如胃镜、心电图等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。在治疗期间，患者应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，少食多餐，避免过饱。同时，应保持良好的心态，避免紧张、焦虑等不良情绪。