食道癌的发生是多种因素共同作用的结果。据相关统计，我国食道癌的发生与一些特定因素密切相关。
一、饮食习惯方面
长期吃烫食： 过热的食物会损伤食管黏膜，长期反复的损伤修复过程可能引发细胞变异，增加食道癌风险。比如，经常饮用温度超过65℃的热水或吃烫食，就会对食管造成慢性刺激。缺乏蔬果摄入： 蔬菜和水果中富含维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分，长期饮食中蔬果摄入不足，身体缺乏这些保护因素，患食道癌的几率会升高。例如，每日蔬果摄入不足5种的人群，相比摄入充足的人，患食道癌风险可能增加。
二、生活习惯因素
吸烟酗酒： 吸烟时产生的尼古丁、焦油等多种有害物质会直接刺激食管，长期吸烟会显著提高食道癌发病风险。而过量饮酒会损伤食管黏膜，酒精的代谢产物乙醛也有致癌作用，长期酗酒者患食道癌的可能性比不饮酒者高很多。缺乏运动： 长期缺乏体育锻炼会导致身体代谢功能下降，免疫力降低，身体对癌细胞的监视和清除能力减弱，进而容易引发包括食道癌在内的多种疾病。一般来说，每周运动不足3次，每次运动时间少于30分钟的人群，患食道癌风险相对较高。
三、疾病相关因素
食管疾病迁延不愈： 像巴雷特食管这种食管的癌前病变，如果没有得到有效治疗和控制，长期发展可能会进展为食道癌。另外，慢性食管炎如果反复发作，食管黏膜反复受损修复，也可能逐渐引发细胞的异常改变，增加食道癌发生的可能性。遗传因素： 有食道癌家族史的人群，其患食道癌的风险比普通人群要高。研究发现，某些遗传基因突变可能会增加个体对食道癌的易感性，但这并不意味着一定会发病，只是相对风险有所上升。