根据文本信息，天冷时吃西瓜会引起胃部不适的原因和解决方法如下：
1.胃部受到寒冷刺激：西瓜属于生冷食物，在天冷时食用会使胃部受到寒冷刺激，导致胃部肌肉抽搐、血管痉挛，从而引起胃部疼痛、不适等症状。
2.西瓜的糖分含量较高：食用过多西瓜会导致胃酸分泌增加，加重胃部负担，引起胃部不适。
3.个人体质原因：部分人群可能本身存在胃部疾病，如胃炎、胃溃疡等，在天冷时食用西瓜会加重病情，引起胃部不适。
解决方法：
1.避免食用生冷食物：在天冷时，应尽量避免食用西瓜等生冷食物，可选择食用一些温热的食物，如热汤、热粥等。
2.控制食用量：西瓜的糖分含量较高，食用过多会对健康造成不利影响，因此应控制食用量，避免过量食用。
3.注意饮食卫生：在食用西瓜前，应将其清洗干净，避免食用受到污染的西瓜，以免引起食物中毒或其他健康问题。
4.注意保暖：在天冷时，应注意胃部保暖，可穿着保暖衣物或使用热水袋等物品进行保暖。
5.就医治疗：如果胃部不适症状较为严重，或持续时间较长，建议及时就医，进行相关检查和治疗。医生可能会根据具体情况开具一些药物，如胃黏膜保护剂、胃酸抑制剂等，以缓解胃部不适症状。