消化道大出血的出血量可分为四级，不同级别处理方法不同，具体如下：
轻度：大便潜血试验阳性，提示每天出血量在5-10ml左右。
中度：出现黑便，提示每天出血量在50-100ml左右。
重度：胃内积血量在250-300ml左右，可引起呕血。如果出血量超过400ml，可出现全身症状，如头晕、乏力、心悸、出汗、口干等。
极重度：短期内出血量超过1000ml，或循环血容量减少20%，可出现急性周围循环衰竭，引起失血性休克。
如果出现消化道大出血，应立即就医，进行相关检查，如血常规、胃镜、肠镜等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，要注意休息，避免剧烈运动，保持呼吸道通畅，避免呕血引起窒息。对于老年人、有心血管疾病的患者，出血量较大时，更应引起重视，及时就医。