全身皮肤发黄可能是由多种原因引起的，以下是一些常见的原因：
1.胆红素代谢异常：胆红素是一种黄色的胆汁色素，当胆红素代谢出现问题时，过多的胆红素会进入血液，导致皮肤发黄。常见的导致胆红素代谢异常的原因包括：
肝脏疾病：如肝炎、肝硬化、肝癌等，会影响胆红素的排泄。
胆道梗阻：胆管堵塞会导致胆红素无法正常排出体外，引起黄疸。
溶血性疾病：如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等，会破坏红细胞，释放过多的胆红素。
2.贫血：贫血时，血液中的血红蛋白含量减少，导致皮肤苍白。然而，在某些情况下，贫血也可能导致皮肤发黄，这是因为贫血会影响氧气的运输和供应，导致皮肤组织缺氧，从而使皮肤看起来发黄。
3.药物副作用：某些药物可能会导致皮肤发黄，这是药物的副作用之一。常见的引起皮肤发黄的药物包括：抗结核药物、降脂药物、某些抗生素等。
4.饮食因素：某些食物或饮料中的天然色素，如胡萝卜素、南瓜、橘子等，摄入过多可能会使皮肤发黄，但这种情况通常是暂时的，停止摄入后皮肤会逐渐恢复正常。
5.其他原因：某些疾病或情况也可能导致全身皮肤发黄，如系统性红斑狼疮、胡萝卜素血症、Gilbert综合征等。
如果发现全身皮肤发黄，建议及时就医，进行全面的身体检查和相关的实验室检查，以确定具体的原因。医生会根据具体情况制定相应的治疗方案。
需要注意的是，对于一些严重的疾病，如肝脏疾病或胆道梗阻，早期诊断和治疗非常重要，以避免病情进一步恶化。因此，如果皮肤发黄持续不缓解或伴有其他症状，如瘙痒、腹痛、乏力等，应尽快就医。此外，在就医之前，应避免自行使用药物或采取其他治疗措施，以免影响医生的诊断和治疗。