反胃且嗓子辣死了，可能是以下原因导致的。
1.饮食因素：
食用辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、姜、蒜等，可能会刺激咽喉部和胃黏膜，引起反胃和嗓子辣的感觉。
饮酒：酒精可以刺激胃黏膜，导致胃酸反流，引起反胃和嗓子辣的感觉。
食用酸性食物：如柠檬、橘子、山楂等，可能会刺激胃酸分泌，引起反胃和嗓子辣的感觉。
2.胃部疾病：
反流性食管炎：胃酸反流到食管，刺激食管和咽喉部，引起反胃和嗓子辣的感觉。
胃炎：胃黏膜炎症可导致胃酸分泌过多，引起反胃和嗓子辣的感觉。
胃溃疡：溃疡面受到胃酸刺激，可引起疼痛和反胃。
3.咽喉部疾病：
咽喉炎：咽喉部黏膜炎症可导致嗓子疼痛和异物感。
扁桃体炎：扁桃体炎症可导致嗓子疼痛和吞咽困难。
4.其他：
精神因素：紧张、焦虑、压力过大等精神因素可能会导致胃酸反流，引起反胃和嗓子辣的感觉。
药物副作用：某些药物，如阿司匹林、布洛芬等，可能会刺激胃黏膜，导致胃酸反流和反胃。
如果出现反胃且嗓子辣死了的情况，可以尝试以下方法缓解。
1.调整饮食：避免食用辛辣刺激性食物、饮酒、食用酸性食物等。
2.注意休息：保持充足的睡眠，避免过度劳累和压力过大。
3.药物治疗：如果症状严重，可以服用抗酸药、胃黏膜保护剂等药物缓解症状。如奥美拉唑、枸橼酸铋钾等。
如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，明确病因，进行针对性治疗。