啤酒加鸡蛋从科学循证角度看，并无被广泛认可的特定功效。
营养成分方面
啤酒主要含酒精、水、少量碳水化合物等，鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素等，但单纯将二者搭配，没有研究表明能产生超越各自营养成分简单相加的独特保健功效。正常饮食中合理搭配食物就能获取所需营养，无需依赖啤酒加鸡蛋来额外补充特殊营养。
对健康影响角度
啤酒中的酒精成分，过量饮用会对肝脏、神经系统等产生不良影响，如损伤肝细胞、影响神经传导等。鸡蛋虽营养丰富，但过量食用鸡蛋也可能导致血脂升高等问题，啤酒加鸡蛋这种组合并不能带来特殊的健康增益，反而可能因酒精和不合理的食用量带来健康风险。
不同人群差异
对于孕妇，啤酒中的酒精会通过胎盘影响胎儿发育，鸡蛋虽好但也需适量，啤酒加鸡蛋这种组合绝对不适合孕妇；对于有肝脏疾病的人群，啤酒的酒精会加重肝脏负担，更不应通过啤酒加鸡蛋来寻求所谓“功效”；对于儿童，啤酒中的酒精对其尚未发育成熟的身体危害极大，鸡蛋虽可适量食用，但啤酒加鸡蛋对儿童毫无益处且存在严重健康隐患。