红豆薏米水具有利水消肿、健脾祛湿等功效，什么时候喝最好可以从以下几个方面考虑：
1.早起后
清晨起床后，身体可能会出现水肿的情况。这时候喝一杯红豆薏米水，可以促进体内水分的代谢，帮助排出多余的水分，减轻水肿的症状。
此外，早起后喝红豆薏米水还可以起到润肠通便的作用，有助于清除肠道内的毒素和废物，改善便秘的情况。
2.午饭前
饭前30分钟~1小时喝一杯红豆薏米水，可以增加饱腹感，减少正餐的摄入量，有助于控制体重。
同时，红豆薏米水还可以促进肠胃蠕动，提高消化功能，有助于食物的消化和吸收。
3.下午
下午3点~4点左右，人体的新陈代谢逐渐减缓，这时候喝一杯红豆薏米水，可以提高身体的新陈代谢率，帮助消耗体内的热量，有助于减肥和保持身材。
此外，红豆薏米水还可以缓解疲劳，提高工作效率。
4.晚上
晚上睡觉前3小时~4小时喝一杯红豆薏米水，以免频繁起夜，影响睡眠质量。
但需要注意的是，由于红豆薏米水具有利尿的作用，因此不建议在晚上临睡前大量饮用，以免导致夜间频繁起夜，影响睡眠质量。
需要注意的是，以下人群在饮用红豆薏米水时需要特别注意：
1.孕妇和哺乳期妇女：红豆薏米水具有促进子宫收缩的作用，可能会对胎儿或婴儿造成影响，因此孕妇和哺乳期妇女最好避免饮用。
2.寒性体质者：红豆薏米水属于寒性食物，寒性体质者饮用后可能会加重体内的寒气，导致身体不适，因此寒性体质者最好在医生的指导下饮用。
3.消化不良者：红豆薏米水不易消化，消化不良者饮用后可能会加重肠胃负担，导致腹胀、腹痛等症状，因此消化不良者最好避免饮用。
4.血糖偏高者：红豆薏米水中含有一定量的糖分，血糖偏高者饮用后可能会导致血糖升高，因此血糖偏高者最好在医生的指导下饮用。
总之，红豆薏米水虽然具有多种功效，但并不是所有人都适合饮用。在饮用之前，最好咨询医生或营养师的意见，根据个人的体质和健康状况选择合适的饮用时间和饮用量。