上火嗓子哑了，可以通过以下方法快速恢复：
1.调整饮食：多吃一些清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重嗓子的负担。
2.多喝水：保持身体水分充足，有助于缓解嗓子疼痛和沙哑。可以喝温水、淡盐水、蜂蜜水等。
3.注意休息：保证充足的睡眠，避免过度用嗓，减少嗓子的疲劳。
4.药物治疗：可以使用一些含片、喷剂等药物，缓解嗓子疼痛和沙哑。如果症状严重，需要在医生的指导下使用药物。
5.蒸气吸入：将热水倒入杯子中，用鼻子吸入热蒸气，有助于缓解嗓子疼痛和沙哑。
6.盐水漱口：用温盐水漱口，有助于减轻喉咙炎症和疼痛。
需要注意的是，如果嗓子哑的症状持续时间较长或伴有其他症状，如发热、咳嗽等，建议及时就医，以免延误病情。