吃辣椒就拉肚子可能是以下原因引起的：
1.辣椒素刺激：辣椒素是辣椒中的一种活性成分，它可以刺激胃肠道，引起肠道蠕动加快和分泌增加，导致腹泻。
2.肠道敏感性增加：有些人的肠道对辣椒素比较敏感，容易受到刺激而引起肠道炎症反应，导致腹泻。
3.肠道菌群失衡：长期食用辛辣食物可能会破坏肠道菌群平衡，导致有益菌减少，有害菌增多，从而引起肠道炎症和腹泻。
4.消化功能不良：如果本身消化功能较弱，吃辣椒后可能会导致消化不良，引起腹泻。
5.过敏反应：少数人可能对辣椒过敏，食用后会出现过敏反应，包括腹泻、腹痛等症状。
针对这种情况，可以采取以下措施：
1.调整饮食：减少或避免食用辛辣食物，尤其是在胃肠道不适时。
2.注意饮食卫生：保持饮食清洁，避免食用受污染的食物。
3.调整饮食习惯：细嚼慢咽，避免暴饮暴食。
4.补充益生菌：可以通过食用含有益生菌的食物或补充剂来调整肠道菌群。
5.就医治疗：如果腹泻严重或持续时间较长，建议及时就医，以便明确病因并进行相应的治疗。
在治疗期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，可适当食用一些易消化、富含营养的食物，如米粥、面条、鸡肉等。同时，应避免饮酒和吸烟，保持良好的生活习惯。