脑梗死患者没有哪种食物是绝对禁忌食用的，仅仅是有一些食物是不建议大量摄入的。比如动脉粥样硬化，高血压，糖尿病都会促进脑梗死的发生，所以在饮食上，脑梗死病人应该低盐低脂饮食，不要过多的摄入油腻的食物，以免自己过度肥胖。
每日的食盐饮用量不宜超过10克，糖尿病病人不应吃太多的零食，含糖过多的水果比如火龙果。过度肥胖的病人不应吃牛油果，因为牛油果的脂肪含量很高。
可以食用一些蔬菜，比如白菜，韭菜，紫甘蓝，菜花，西红柿，黄瓜等蔬菜。水果中可以少量的食用苹果，橘子，橙子，柚子等含水量高的水果。
肉类中可以食用鸡胸肉，瘦肉，深海的鱼肉比如黄花鱼，碟鱼等。如果是吞咽功能有问题的，脑梗死病人也不宜食用过大过硬的食物，以免发生呛咳，可以少量多次喂食粥。