刚怀孕通常能吃鸡肉。鸡肉是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
具体分析：
1.蛋白质：鸡肉中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成接近人体需要，容易被人体吸收和利用，有助于孕妇维持身体的正常功能和胎儿的生长发育。
2.维生素和矿物质：鸡肉中还含有丰富的维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等，以及矿物质，如铁、锌、硒等，这些营养成分对于孕妇的健康和胎儿的发育都非常重要。
3.不饱和脂肪酸：鸡肉中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
4.其他营养成分：鸡肉还含有一些其他营养成分，如胶原蛋白、谷胱甘肽等，具有美容养颜、抗氧化等功效。
需要注意的是，孕妇在食用鸡肉时应注意以下几点：
1.选择新鲜的鸡肉：新鲜的鸡肉口感更好，营养成分也更丰富。购买鸡肉时应选择正规渠道购买，注意查看生产日期和保质期。
2.烹饪方式：鸡肉可以采用多种烹饪方式，如煮、炖、烤、炒等。孕妇应选择健康的烹饪方式，如煮、炖等，避免采用油炸等不健康的烹饪方式。
3.注意卫生：在烹饪鸡肉前，应将其清洗干净，去除内脏和杂质。烹饪过程中应注意卫生，避免交叉污染。
4.适量食用：鸡肉虽然营养丰富，但也不能过量食用。孕妇应适量食用鸡肉，避免摄入过多的脂肪和胆固醇。
总之，刚怀孕的孕妇可以吃鸡肉，但应注意选择新鲜的鸡肉、采用健康的烹饪方式、注意卫生和适量食用。如果孕妇对鸡肉的食用有任何疑问或担忧，建议咨询医生或营养师的意见。