老放屁而且很臭，可能是饮食因素、肠道疾病、消化道出血等原因引起的，可以通过调整饮食、服用药物、手术治疗等方式缓解，建议及时就医，具体分析如下：
1.饮食因素：如果近期吃了较多大蒜、洋葱、韭菜等刺激性食物，或红薯、豆制品等产气食物，可能会导致肠道产气增多，出现放屁多且很臭的情况。一般调整饮食后，症状可逐渐缓解。
2.肠道疾病：如急慢性肠胃炎、溃疡性结肠炎、肠易激综合征等，可导致肠道功能紊乱，使食物在肠道内异常发酵，产生较多气体，引起放屁多、很臭。此外，肠道肿瘤、肠梗阻等疾病，也可能导致放屁多，并伴有其他症状，如腹痛、腹胀、恶心、呕吐等。
3.消化道出血：上消化道出血时，血液在胃内被胃酸和细菌作用，会产生硫化亚铁，导致大便呈黑色，并伴有特殊的腥臭味；下消化道出血时，血液在肠道内被分解，也会产生有臭味的气体，从而出现放屁多且很臭的情况。
4.其他：患有胆囊炎、胆结石等疾病时，可能会影响胆汁的分泌和排泄，导致食物消化吸收不良，引起肠道产气增多。此外，糖尿病患者并发自主神经病变时，也可能出现胃肠功能紊乱，导致放屁多且很臭。
患者在治疗期间需要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，可适当食用一些有助于消化的食物，如山楂、山药等。同时，要注意休息，避免过度劳累和精神紧张。
需要注意的是，放屁多且很臭可能是多种原因引起的，如果症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，明确病因后进行针对性治疗。此外，在日常生活中，要注意保持良好的饮食习惯和生活习惯，有助于预防肠道疾病的发生。