乙肝表面抗体大于1000IU/L是正常的。
乙肝表面抗体是一种保护性抗体，它的阳性提示人体对乙肝病毒有免疫力。一般情况下，乙肝表面抗体的滴度会随着时间的推移而逐渐降低。当乙肝表面抗体的滴度小于10mIU/ml时，需要接种乙肝疫苗加强针；当乙肝表面抗体的滴度大于1000mIU/ml时，通常不需要接种乙肝疫苗加强针。
然而，需要注意的是，乙肝表面抗体的检测结果可能会受到一些因素的影响，如检测方法、试剂的敏感性、个体差异等。因此，在解读乙肝表面抗体的检测结果时，需要结合具体情况进行分析。
对于乙肝表面抗体阳性的人群，建议定期复查乙肝表面抗体的滴度，以便及时发现抗体滴度下降，并采取相应的措施。此外，如果有乙肝病毒感染的高危因素（如接触乙肝患者的血液、体液等），也需要注意加强个人防护。
总之，乙肝表面抗体大于1000IU/L是正常的，但需要注意定期复查和个人防护。如果对乙肝表面抗体的检测结果有疑问，建议咨询医生或专业的医疗机构。